: Капуста маринованная

Капуста "По-грузински"

Елена Миронович
24.12.2014 |  6424
: Капуста маринованная

Такая яркая закуска станет украшением любого стола. Она и смотрится великолепно, и на вкус очень приятная.


Что понадобится:
  • кочан капусты – 1 кг,
  • свекла – 200 г,
  • корнеплодный сельдерей – 200 г,
  • зелень эстрагона, чабреца, мяты, укропа – 100 г,
  • чеснок – 7 зубчиков,
  • молотый горький перец – щепотка,
  • черный перец – 3-5 горошин,
  • соль – 1 ч.л.,
  • банки.

Для заливки:

  • вода – 1 л,
  • винный уксус/9%-ный уксус – 0,5 л,
  • соль – 1 ст.л.
Процесс:
  1. Приготовить заливку: вскипятить воду, добавить уксус и соль, перемешать, кипятить 2-3 мин., охладить.

  2. Кочан разрезать на 8 секторов, затем каждый еще раз пополам. Сложить в кастрюлю, залить кипятком и варить 2-3 мин. Достать, охладить в холодной кипяченой воде.

  3. Очищенный и нарезанный кубиками сельдерей положить в другую кастрюлю, добавить очищенные зубчики чеснока и соль, залить водой и довести до кипения. Овощи достать, охладить.

  4. В стеклянную банку слоями выложить капусту, нарезанную тонкими пластинами свеклу, сельдерей и чеснок.

  5. Каждый слой пересыпать пряностями и рубленой зеленью, влить заливку.

  6. Закрыть полиэтиленовой крышкой и оставить при комнатной температуре на 2 дня, после чего поставить в холодильник на 7-10 дней.

  7. Капусту подавать к столу без свеклы (ее можно использовать для борща).
Наслаждайтесь!

Больше рецептов:
По продуктам: Капуста
По способу приготовления: Маринование

Читайте также

 Nataliia Peredniankina:
Маринование
Капуста "Валентинина"

Таким рецептом хозяйки с радостью делятся друг с другом, ведь капустка получается очень вкусной и аппетитной.

: Овощное ассорти
Маринование
Овощное ассорти "Маринованное"

Такое многокомпонентное ассорти долго хранится и вкуса не теряет! Набор овощей дарит блюду яркий цвет и вкус.

 Andrey Starostin : Капуста маринованная
Маринование
Капуста "И зимой, и летом"

Готовить капусту по этому рецепту можно практически круглый год, пока она есть в продаже. Отсюда и ее необычное название.

: Салат из капусты и яблок
Маринование
Салат "Капустный" с антоновкой

Такой вкусный салат может стать отличной альтернативой квашеной капусте. Он получается аппетитный и ароматный.

Сегодня читают

http://ru.123rf.com/ Nataliia Melnychuk: Маринованные баклажаны
Маринование
Баклажаны маринованные "С зеленью"

Хотите зимой удивлять гостей аппетитными баклажанами? Тогда спешите воплотить в жизнь этот рецепт.

http://ru.123rf.com/ Nataliia Peredniankina: Компот из облепихи и тыквы
Компоты, соки
Компот из тыквы и облепихи "Бабье лето"

Таким напитком можно разбавить пасмурный зимний день. Компот получается ярким и вкусным.

http://ru.123rf.com/ Zoryana Ivchenko: Варенье из облепихи
Варенье
Варенье из облепихи "Простое"

Этот рецепт подойдет тем, кто хочет получить ароматное и аппетитное облепиховое варенье без особых хлопот. Зимой такое...

http://ru.123rf.com/wiktory: Салат из перцев и помидоров
Консервирование
Салат из томатов и перца "Аппетитный"

Хотите зимой побаловать близких аппетитным салатом из перцев и помидоров? Мечтаете найти секрет идеального ужина?

http://ru.123rf.com/ belchonock: Сахарные помидоры
Маринование
Сахарные помидоры "На зиму"

Такие маринованные сахарные помидоры станут отличной закуской к любому блюду. Рецепт простой, а вкус отменный.

Новые рецепты

Другие материалы рубрики

Соление, Квашение, Мочение

Маринование

Консервирование

Компоты, соки

Варенье

Виноделие

Заморозка

Новости партнеров

Как разбить газон летом?

Вопреки устоявшемуся мнению, разбивать газоны необходимо не весной или осенью, а именно летом. При правильной подготовке участка и...

12 главных забот апреля

Весной все больше работы появляется у цветоводов, что не знаешь, за что хвататься. Мы составили список самых важных дел, которые нужно...

Как весной привести в порядок водоем

Уделив достаточно внимания растительности искусственного водоема весной, можно быть уверенным, что он останется главным украшением...

Плетистая роза – посадка и уход

Если вы хотите посадить в саду кустик роскошных плетистых роз, которые будут радовать вас своим цветением все лето, важно следовать всем...

Мартовские хлопоты

В марте цветоводы все чаще выбираются на свои загородные участки, потому что с приходом весны работы у них прибавилось. Что же нужно...

Подкормка плодовых деревьев: календарный план...

Макро- и микроэлементы для фруктового сада — это не только средство для повышения урожая, но и источник полноценного развития.

Лето. Время бороться с вредителями в саду

В июне-августе нужно внимательно следить за появлением вредителей и болезней, особенно поражающих плоды. В это время очень активны...

Как защитить садовые растения от весенних...

Вероятность весенних возвратных заморозков существует вплоть до середины июня. Когда у вас несколько цветущих кустарников, их можно...

Какие удобрения нужны для огорода?

Чрезмерное количество удобрений ухудшает развитие растений и вредит нашему здоровью. Однако полный отказ от них сказывается на урожае и...

5 самых опасных вредителей сливы в саду

Существует множество вредителей сливы. Чтобы распознать их, нужно знать, как насекомые выглядят и какой вред причиняют растению.

Июль – время сеять редис

В это период как раз начинают пустеть грядки, отведенные под зеленные культуры, поэтому июль идеально подходит для посева редиса.

Какие виды салата выращивают в огороде?

Получить первые витаминные листочки салата на своем участке желает каждый огородник. Однако как не растеряться в многообразии видов салат...

5 самых скороспелых растений на дачном участке

Получить ранний весенний урожай можно без теплицы, культивируя в открытом грунте скороспелые сорта огородных культур.

Какие удобрения вносить в огород весной?

Если вы начинающий дачник, и не знаете, какие удобрения вносить в огород весной, предлагаем простую и понятную памятку.

Обрезка, стимулирующая плодоношение садовых...

Чем активнее яблоня растет, тем меньше она плодоносит! Поэтому наша задача – замедлить рост и ускорить закладку плодовых почек. Как это с...

Как защитить домашние цветы от солнца

Даже несмотря на то, что свет необходим всем растениям, в больших количествах он может не только повредить, но и полностью уничтожить...

Как правильно ухаживать за комнатными цветами...

Комнатным растениям для нормального развития нужны почва, вода тепло и свет. Правильное сочетание этих компонентов обеспечивает...

Воздушные ванны для комнатных цветов

В апреле в дополнение к солнечным ваннам растениям нужно устраивать воздушные. Какие еще процедуры стоит совместить с воздушными ваннами?

Спасаем замерзшую комнатную розу

Вам подарили комнатную розу в горшке, но за короткое время пребывания на улице она все же успела подмерзнуть, цветки и листья стали...

Как правильно разместить комнатные растения в...

Начинающие цветоводы часто совершают одну ошибку, из-за которой домашние цветы в конечном итоге приносят одни разочарования. Что это за...

Как выбрать умывальник для дачи − практические...

Согласитесь, отсутствие постоянного доступа к воде способно испортить и работу, и отдых на дачном участке. Проблему решит покупка дачного...

Выбираем систему отопления для теплицы

Теплица – это отличный вариант для ранней посадки овощей и зелени. Но их ни в коем случае нельзя проводить без создания надежной системы...

Внутренний ремонт дачного домика – делать...

На даче не только участок, но и дом потребует вашего внимания, вложений времени, средств и сил. Своевременный ремонт избавит от более...

Дорожки из гравия на даче своими руками

Аккуратные дорожки сразу характеризуют вас как хозяйственного и умелого владельца участка, который заботится о мелочах. Уложить...

Vybiraem luchschij fundament na vse sluchai zhizni

Выбор фундамента для загородного и дачного домика может стать серьезной проблемой для начинающего строителя. Ведь правильная установка...